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美食介紹：中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。流傳到現在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。

種類：

鮮奶蛋糕

慕斯蛋糕

奶酪蛋糕

巧克力蛋糕

冰淇淋蛋糕

水果蛋糕

常見分類

慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕

 八大打法：

? 戚風打法? 海綿打法? 法式海綿打法? 天使蛋糕法? 糖油拌合法? 粉油拌合法

蛋糕品種

藍莓干酪蛋糕、天使蛋糕、蘋果蛋糕、蘭姆糕（一種加有桔皮、蘭、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕）、年輪蛋糕、生日蛋糕、奶油蛋糕、蝴蝶蛋糕、胡蘿卜蛋糕、奶酪蛋糕、巧克力蛋糕、圣誕蛋糕、雪芳蛋糕蛋糕、葡萄干蛋糕、水果蛋糕、德式巧克力蛋糕、熱那亞式蛋糕、姜餅蛋糕、牛油蛋糕、熱牛奶蛋糕、冰奶油蛋糕、佳發蛋糕、馬德拉島蛋糕、紙包蛋糕、花色小蛋糕、倒轉煎菠蘿蛋糕、伊麗莎白女王蛋糕、紅豆蛋糕、紅色天鵝絨蛋糕、薩克大蛋糕(一種杏仁果醬餡巧克力奶油蛋糕)、黑森林蛋糕、重油水果蛋糕、香料蛋糕、海綿蛋糕、卷蛋糕、綠茶蛋糕、香草切片蛋糕、結婚蛋糕、戚風蛋糕

A.理論學習：

.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

.店鋪經營小技巧，創造財富。

 B.示范講解：

.專業老師一對一的示范，講解技術。

.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

 C.自我實踐：

.學校備原材料，老師旁邊檢查指導。

.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

成都小吃培訓學校多，為啥都選擇飄味香： 飄味香美食培訓基地，是一家專業做小吃培訓的，主要培訓四川特色小吃.早點面點.港臺甜品.名小吃等，都是由經驗豐富的培訓老師手把手教學，公司包學，性收費， 讓每位學員都能學到正真的技術，位于成都.金牛區，坐落在交通便利的二環路交大路口，公司有宿舍能讓外地學員更方便來實地考察；是成都規模大的小吃技術培訓中心，整個培訓基地的面積 達上千平米，教學環境優美，師資力量雄厚，擁有一支專業的技術研發團隊飄味香小吃培訓以的品質為中心，以不斷研究.持續創新為前進的動力.以一切為了學員.為了學員一切為教學宗旨， 以來一個，教好一個，成就一個為目標。經過多年努力在行業得了廣泛的認同。

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