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• 項目名稱：飄香鹵菜

• 項目品牌：食為先

• 學習內容：飄香鹵菜全套技術

• 培訓品種：見具體介紹

• 學習時間：2-5天

• 學習方式：現場手把手教學，學員親自動手操作。

• 原料設備：不受任何限制

• 售后服務：免費技術升級

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?飄香鹵菜培訓

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一、飄香鹵菜培訓技術介紹：

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??傳授全套技術，核心技術和配方，飄香鹵菜原材料采購渠道，飄香鹵菜開店要注意的事項等等。

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二、飄香鹵菜培訓項目介紹：

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“民以食為天”中國乃地球上人口大國，其餐飲市場面對的是13億人的龐大需求，給當今有眼光的餐飲創業者帶來了無限商機。鹵菜這個行業在市場上現在非常的流行了，特別是川味鹵菜口味的，很多朋友都知道鹵菜起源歷史悠久，在遠古秦朝時，就有制作鹵菜的專業廚師，川味鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可，由于鹵菜具備的其它烹制法所達不到的而歷經千年，經久不衰.

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鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調味二者于一身調味品配方復雜而精細，制作方法講究耐心考究 猶如品茶一樣，所謂慢工出細活。鹵菜的吃法也是很多樣化的，可以根據不同人的口味有所調整，一般，有香、有辣、有麻等幾種口味。

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制作鹵菜重要的就是鹵水了，鹵菜的制作是相對比較簡單的，但是鹵水就不是那么簡單的了，有些人想做鹵菜生意，就是找不到鹵水的制作方法，這個就讓他們很頭疼，隨著現在越來越快的生活節奏，好多人選擇了即好吃又方便的鹵菜，鹵菜口味眾多，各地都很受歡迎，所以說鹵菜的市場和前景是很開闊的。

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我們食為先小吃技術培訓中心經過多年經驗積累研究、改良技術配方形成了過硬的技術和配方，為各地有夢想的朋友提供了優質的教學平臺。可以這么說吧，只要學會了鹵菜配方與技術，可以鹵制一切肉類。學習飄香鹵菜技術，經營飄香鹵菜是一個不錯的選擇。其經營方式十分靈活，定點和流動經營都行，效益可觀。投資小，無風險，一技在手，永遠受益。

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三、飄香鹵菜培訓學習內容：

1、?? 制作鹵水的調料及香料認識；

2、?? 鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量；

3、?? 糖色的制作；

4、?? 香料的使用及鹵水的存放。

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四、飄香鹵菜培訓學習方式：

按照飄香鹵菜標準的比例配方和制作流程，老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

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五、飄香鹵菜培訓學習時間：

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-5天左右，視個人學習能力而定。

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六、飄香鹵菜項目部分學員留影

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食為先飄香鹵菜5大

• 1.食為先飄香鹵菜不添加任何色素，通過傳統工藝即可調出光澤亮麗、有食欲的顏色，外面一般很少有人能自己調得出來；

• 2.做好一份鹵菜，每個細節都很講究，我們會教學員從清水怎么調湯、配料、制作香料包、調味、調色、原料預處理等一系統工序；

• 3.產品鹵出來之后怎么保鮮、護色、保水、每天賣不完的怎么回鍋處理、鹵水保管這些都有問，每個細節我們都會教到位；

• 4.食為先專注小吃實訓很多年，經歷過好多自己開熟食店的老板專門上門找我們學習進修，配方比例是非常標準易掌握；

• 5.我們做出的鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感層次分明，滿街飄香，另外我們學鹵菜免費贈送紅油涼菜技術。

• 連鎖品牌

• 專業小吃實訓在廣東、浙江、江蘇、上海等地我們已經擁有三十多家分支

• 提供學費分期

• 不限學習時間，直到學員學會滿意為止；學費可分期付款，無須擔心學習費用問題

• 業界豐富經驗

• 多年專注小吃餐飲實訓，因為專注、所以我們更專業

• 正宗技術配方

• 擁有400人專業的教師及服務團隊，我們只教正宗的，不正宗的我們不教

• 熱門開店項目

• 已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你

• 精品開店課程

• 定期在食為先總部商開設《餐飲選址及網絡推廣》策略班，由有真功夫多年運營經驗的總監親自授課

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