課程詳情
木桶飯
木桶飯用自然木桶蒸出的米飯香氣四溢，粒粒明亮噴香
背景簡介
"木桶飯"其制作工藝古樸獨特，采用兩千多年前古老的原生烹調方法，選用優質上等大米，配以精選上等調味品，放置在荷葉上、木桶骨，采用現代環保蒸汽工藝蒸煮，經過多重工序，烹制出帶著淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷葉蒸米飯。這樣蒸制出的原汁原味的蒸飯，高度保留了大米營養精華蛋白質，吃起來，怎一個爽字了得。
木桶飯不但飯做得精致，菜湯方法也做得很考究，除了精心出品風味獨特的秘制靚湯外，在菜肴上更是精選無公害原料，加以精心調制，逐漸朝著濃而不膩、淡而不薄、辣而不燥、爛而不泥的風格演變，從而形成"一菜各成一味，一味各顯一性，一性各養一經"的飲食特色。
培訓內容
| 培訓內容 | 主菜：川味回鍋肉木桶飯、魚香肉絲木桶飯、青豆肉丁木桶飯、泡椒小魚仔木桶飯、番茄牛腩木桶飯、川味肥腸木桶飯、土豆燒雞木桶飯、雪菜小黃魚木桶飯、青椒牛肚木桶飯、梅菜扣肉木桶飯、酸辣土豆絲木桶飯、湘味小炒肉木桶飯、黃豆豬蹄木桶飯、番茄炒蛋木桶飯、手撕包菜木桶飯、千張小白菜木桶飯、豉椒雞球木桶飯（可根據要求教授菜品）等等20余種 |
| 培訓費用 | 含技術轉讓費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用 |
| 培訓課程安排 | 1.木桶飯經營設備器具與經營模式。 2.各種肉類及青菜類原料處理方法。 3.木桶飯各種菜的炒制技術。 4.木桶飯各種飯的特殊加工過程。 5.學員練習各種木桶飯的制作。 6.投資預算分析與經營管理方法 |
| 培訓時間 | 老師一對一授課，包教,學會為止。不限制學習時間,一般7天左右，視個人情況而定。 |
| 特別優惠 | 1..指導招牌設計，指導菜單設計。 2.終身免費技術升級。 |
聯系方式
咨詢熱線：曾師 微信）
咨詢 QQ：/span>
聯系地址：湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
店面指導
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．常用設備的配置及購買。
市場
1 特級廚師執教，配菜、調味、拼裝等結合木桶飯的特色，讓每一款竹筒飯充滿誘惑，使人胃口大開。
2 味型和做法傳承了名族飲食的精華，工藝則結合市場，開發了一種簡單易行的制作模式，大大了生產效率。
