課程詳情
白案培訓
熱干面、涼面、湖南米粉、鮮肉包、湯包、小籠包、燒梅、油條、面窩、豆皮、豆腐腦、糊米酒，各色漢味小吃，精彩紛呈。
中式面點指源于我國的點心，簡稱"中點"，雙稱為"面點"，它是以各種糧食、畜禽、魚、蝦、蛋、乳、蔬菜、果品等為原料，再配以多種調味品，經過加工而制成的色、香、味、形、質俱佳的各種營養食品。
面點在中國國飲食行業中通常被稱為"白案"，它在飲食形式上呈現出多種多樣，既是人們不可缺少的主食，又是人們調劑口味的補充食品（如：糕、團、餅、包、餃、面、粉、粥等）。在我們的日常生活中，面點有作為正餐的米面主食，有作為早餐的早點、茶點，有作為筵席配置的席點，有作為旅游和調劑飲食的糕點、小吃，以及作為喜慶或節日禮物的禮品點心等等。
西式面點簡稱"西點"，主要指來源于歐美的點心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為原料，輔以干鮮果品和調味料，經過調制成型、裝飾等工藝過程而制成的具有一定色、香、味、形、質的營養食品。面點行業在西方通常被稱為"烘焙業"，在歐美十分發達。西點不僅是西式烹飪的組成部分（即餐用面包和點心），而且是獨立于西餐烹調之外的一種龐大的食品加工行業，成為西方食品工業主要支柱產業。
| 序號 | 培訓系列 | 培訓內容 |
| 1 | 粉面系列 | 熱干面、涼面、炸醬面、花色面、餛飩、湖南米粉、湯粉 |
| 2 | 包子系列 | 饅頭、花卷、鮮肉大包、醬肉大包、腌菜包、三丁大包、豆沙包、糖三角 |
| 3 | 小點系列 | 小籠包、湯包、汽水包、水煎包、燒梅、蒸餃、鍋貼餃子、韭菜盒子 |
| 4 | 煎炸系列 | 油條、歡喜坨（麻元）、面窩、油糍、雞冠餃、南瓜餅 |
| 5 | 羹粥系列 | 豆漿、豆腐腦、糊米酒、清酒、蛋酒、小元米酒、大米粥、赤豆粥、八寶粥等 |
| 6 | 豆皮系列 | 三鮮豆皮、蛋光豆皮、鮮肉豆皮、牛肉豆皮 |
| 7 | 香餅系列 | 千層餅、蔥油餅、餡餅等 |
| 8 | 自選品種 | 春卷、油香、糖糍粑、鹽糍粑、黃金餅、糯米雞、面發糕、米發糕、玉米 面發糕、米粑、麻花、糯米包油條 |
培訓詳情
| 序號 | 項目 | 內容 |
| 2 | 招生對象 | 身體健康，想成為白案專業技師，或想自己開早點店、漢味小吃店的創業人士。 |
| 3 | 培養目標 | 具有白案專業技能，懂得餐飲經營，回家即可創業開店的綜合人才 |
| 4 | 開課日期 | 隨到隨學，循環教學。 |
| 5 | 培訓時間 | 12天，本期學不會，下期免費再學 |
| 6 | 培訓特點 | 從入門到，烹飪小班授課，全部實際動手操作。 |
| 7 | 開店服務 | 指導開店，技術三年內免費升級。 |
優質穩定的出品，是一個餐飲店生產力和生命力，我們將圍繞這個目標對每位學員進行系統培訓，首先，通過理論和實操的結合的形式，系統培訓調味方法和制作工藝，達到獨立制作出合格產品的能力；然后，通過直營店和合作店實習系統掌握銷售技巧、材料和成本控制方法、不同季節庫存及其管理方法、人員配置和人力成本的控制方法，我公司直接經營的店面達20余家供學員實習和模仿；后，給學員提供一套系統的管理制度、考勤制度和經營時間表。學后安排就業，底薪不低于2000元。
以上所提到方面，任何一方面都會影響到出品，甚至讓經營出現混亂和虧損。我公司擁有一只專業的開店隊伍，可以幫您從店面選址到店面正常營業的立體服務，讓開店。如果開店面積較大，經營的項目較多，可由我公司帶店經營一段時間，爭取"良好的開端是的一半"。
聯系方式
咨詢熱線：曾師 微信）
咨詢 QQ：/span>
聯系地址：湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
