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東莞食為先餐飲小吃培訓常平分校

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更新時間:2022-04-06 14:00:30

湖南醬香餅培訓

長沙醬香餅培訓

授課機構 東莞食為先餐飲小吃培訓常平分校
上課地點 長沙星沙星沙大道|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯系電話 400-600-5330

課程詳情

土家醬香餅


醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不辛,咸香松脆 

土家醬香餅是恩施長陽土家族的一種特有的小吃,此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不辛,咸香松脆。在遠古時,每逢豐收過節早才能吃得上,據當地人說: 此餅是清朝康熙年間,一位武當山的齋法號為德福僧人,他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成;凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮,贊不絕口,后來此技術不慎流傳,幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉人間,今天它掀開了面紗走出了大山,走進了都市,已成為都市生活的集色,香,味于一體的獨特的醬香餅大眾口味食品,在很短的時間內熱賣于大中小城市、所到之處,擠隊購買,供不應求。

培訓內容1.發面的配比技術和和面手法技巧。
2.醬香餅二十多種秘制調味料認識。
3.醬香餅秘制醬的配方及實際操作。
4.獨特配方和刷醬配方及實際操作。
5.醬香餅制作全流程及制餅的技巧。
6.醬香餅設備使用維護及采購信息。
培訓時間不限學習時間,包教.一般學習3天左右,根據個人掌握情況而定。
培訓費用

包含技術轉讓費等等,中途不收任何費


1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3.根據各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.各店菜單的定價參考及設計。
5.加工醬香餅設備、器具的配置。

1. 醬類的配方: 鹽、糖、榨菜、生姜、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、
香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等三十余種調料配制
2. 面的配方:特精粉,水,糖,絕密粉。 配料,不含任何添加劑。


聯系方式

咨詢熱線:曾師 微信)

咨詢 QQ:/span>

聯系地址:湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層

乘車路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站坐703路至星沙一橋下車,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車



課程評價
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