課程詳情
土家醬香餅
醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆 
土家醬香餅是恩施長陽土家族的一種特有的小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在遠古時，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當?shù)厝苏f: 此餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成;凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術不慎流傳，幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活的集色，香，味于一體的獨特的醬香餅大眾口味食品，在很短的時間內熱賣于大中小城市、所到之處，擠隊購買，供不應求。
| 培訓內容 | 1.發(fā)面的配比技術和和面手法技巧。 2.醬香餅二十多種秘制調味料認識。 3.醬香餅秘制醬的配方及實際操作。 4.獨特配方和刷醬配方及實際操作。 5.醬香餅制作全流程及制餅的技巧。 6.醬香餅設備使用維護及采購信息。 |
| 培訓時間 | 不限學習時間,包教.一般學習3天左右,根據(jù)個人掌握情況而定。 |
| 培訓費用 | 包含技術轉讓費等等，中途不收任何費用。 |
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．加工醬香餅設備、器具的配置。
1. 醬類的配方： 鹽、糖、榨菜、生姜、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、
香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等三十余種調料配制
2. 面的配方：特精粉,水,糖,絕密粉。 配料，不含任何添加劑。
聯(lián)系方式
咨詢熱線：曾師 微信）
咨詢 QQ：/span>
聯(lián)系地址：湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
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