課程詳情
原味湯粉
粉好不好吃？ 來幾款原味湯粉自然明白
原味湯粉起源廣東普寧，傳承中國千年飲食文化精髓，以家豬筒骨做湯底，采用原味烹調工藝，搭配天然綠色具有廣泛的保健和養生功效的枸杞葉，做出來的湯粉原汁原味，百吃不厭，非常適合現代人群的口味追求。普寧特色原味湯粉王關鍵的特點是，嚴格把關，選好的食材，做健康美味的湯粉。原味湯粉不久在廣州收受歡迎，在湖南長沙、湘潭等地也深受歡迎，幾乎被作為吃粉的主要選擇對象。但在湖南原味湯粉加入了湖南當地的口味和特色煨碼炒碼，味道更是豐富多彩，無論愛不愛吃粉的都不會后悔的，可謂發揚光大。湖南粉面流派眾多、各具特色，但要論吃粉，原味湯粉為受寵，適宜人群廣泛。學好基本功，則可以開發更多品種。
| 培訓 內容 | 特色煨碼類：原湯肉絲粉面、豬骨原湯粉面、豬排原味湯粉、豬肝原味湯粉、紅燒肉原味湯粉、三鮮原味湯粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原湯牛肉粉面、原湯牛雜粉面、雜醬粉面、雙燕餛飩。 特色炒碼類：炒肉粉面、黃瓜豬肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉絲炒蛋、雞雜粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、魷魚筍絲粉面、鱔魚粉面等。 |
| 課程 安排 | 1,原味湯粉制作材料的認識和選用； 2.底湯配方及熬制技術、熬制時間及熬制火候； 3.原味湯粉煨碼的制作； 4.原味湯粉炒碼的制作； 5.秘制紅油的制作方法； 6.米粉的搭配技巧和保險方法； 7.開胃小菜的制作方法 |
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．做粉面的設備配置及器具。
聯系方式
咨詢熱線：曾師 微信）
咨詢 QQ：/span>
聯系地址：湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
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