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公司深刻認識到幫助學員開好店。公司的目標是讓更多的學員開好店經營好。讓新入門的學員好技術，椒麻雞的制作方法很多，是一款可批量制作的經典涼菜，加工時要合理控制加熱時間，雞肉不像"扒雞"一般松散，又能夠將雞肉本身的鮮香味體現出來。

用專業的技術把口味做好，每個學員按照專業配方，做出正宗美味的小吃，金杯銀杯不如學員口碑，較近幾年，"新疆椒麻雞"也比較流行，將撕好的雞塊與香菜段、辣椒片、圓蔥絲拌在一起，再點上芝麻油和花椒油(也有將生花椒去籽，與鮮蔥葉、鹽混合鍘制成極細的"蔥椒蓉"，盛入碗內，用熱油潑一下，加醬油、味精、芝麻油、雞湯調成椒麻汁，淋在雞肉上)，吃起來雞皮脆香、肉質筋道、越嚼越香。

學期短，針對性強，專業指導，學費低。給更多的人員、打工族、想創業人士搭建一個創業平臺，能使每位創業者，通過我們培訓來實現夢想。給別人打工，不如學一門手藝，學手藝就來開封名吃匯！開封名吃匯擁有小吃項目多、口味好、有特色的各地口味的小吃項目。開封名吃匯餐飲管理有限公司，以“理論加實際，實踐操作為主，手把手教學”為特色。椒麻雞的制作，對選雞、湯料、工序的要求都很高，一定要挑選一公斤多重的土雞，雞一定要用配方腌制20分鐘，湯汁選用幾十種上等的名貴中藥秘制而成，然后再下鍋小火煨煮至9成熟，才有雞皮爽又有嚼勁的香脆感。

凡在本公司學習的學員，還可享受常年免費技術咨詢及技術升級服務。所有學員培訓期間食宿、原材料全部免費，再次培訓不收取任何費用。 簽訂正規合同，配方毫無保留，不限時間，學會為止，包食宿，先品嘗，后學習。以“理論加實踐，實踐操作為主，手把手學習”為特色。讓所有學員到本培訓基地，都具有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫馨。椒麻雞的口感兼具麻、辣、香、鮮，皮脆嫩，肉筋道，吃到嘴里麻得就像刮大風，辣得頭上直冒汗，卻又讓人欲罷不能，邊流著口水，邊吸溜著，一口一口細細品嘗下去，真是清香四溢。

學小吃技術就到名吃匯小吃培訓基地。培訓，廚房小白就能學會。名吃匯小吃培訓學校歡迎學員前來報名學習。相信我們的技術、配方、教學環境會讓您學的放心和安心。在創業路上因我們提供的方案充滿信心和自信。新疆的椒麻雞的口味一般分為，微辣，中辣、特辣三種，買的時候一定要根據自己吃辣程度來決定，否則一定吃得此生難忘。吃貨們還在等什么呢，走起，快來大新疆吃正宗的椒麻雞！