蘇州學做月餅蘇州力爭烹飪技術培訓學校是一家專業從事餐飲技術指導、推廣、培訓的。為國內外用人單位培養輸送了大量的“中式烹調師、中式面點師、西式面點師、蛋糕裱花師、營養師”等餐飲專業人才，深受用人單位的好評！

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科目名稱：蘇式、廣式月餅科目類別：西式面點分類培訓時間：

隨到隨學，不分先后！

親手操作，學會為止

月餅，原本是祭月時供品的一種，以后成為民間互相饋贈的禮品。《西湖游覽志》稱：“民間以月餅相饋，取團圓之義。”東坡以“小餅如嚼月，中有酥和飴”來贊譽月餅 。相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中 秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節日的禮品。 月餅，初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。

傳授：廣式月餅、蘇式月餅，有水果餡，豆沙

餡、鴨蛋餡、咸肉餡、肉松餡、等數十個品種。

        

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