蘇州徽菜培訓蘇州力爭烹飪擁有數名“”職稱的“烹調師、面點師、營養師、及美食。 

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隨到隨學，不分先后！

親手操作，學會為止！

徽菜

  徽菜菜系又稱“徽幫"，是中國漢族八大菜系。徽菜起源于南宋時期的徽州府(今安徽省黃山市、婺源縣和績溪縣一帶，府治在今安徽歙縣)，原是徽州山區的地方風味。由于徽商的崛起，這種地方風味逐漸進入市肆，流傳于蘇、浙、贛、閩、滬、鄂以至長江中、下游區域，具有廣泛的影響。

本班；由烹調技師及烹飪現場逐一指導實操。

1; 八寶鱖魚  八公山豆腐  白切雞  白玉餃  百子鳳翅  包公酥魚  包河藕排  荸薺圓子  鞭筍野鴨塊  冰茶鴿蛋  曹操翼排  巢湖銀魚球  炒蝦絲  捶魚燒麥  椿芽紙包蝦  淡菜酥腰  冬茹雞餃  豆花香茹  發菜甲魚  翡翠銀魚  鳳翅燉鱔段  鳳胎魚翅  腐乳爆肉  腐乳雞翅  干貝蘿卜

2; 貢菜鱔絲  古法貢魚球  古黟墨子糕  河半鮮  荷花雞腐  荷香瓜脯  紅扒野鴨  紅梅蝦朵  紅燒鵝掌  紅燒劃水  紅酥鱔段  花茹石雞  花蕊海參  華佗鮮龍蝦  黃山燉鴿  徽州栗球  徽州蒸雞  餛飩鴨子  餛飩魚  火茸菊花筍  火腿燉鞭筍  火腿燉甲魚  夾心蝦糕  夾玉貢棗  椒鹽蹄膀

3; 金銀蹄雞  君蘭鰻鱺  龍圖鱔魚  麻仁酥香雞  麻茸茶酥  瑪瑙雞翅  麥穗魚  梅花魚肚  釀芙蓉雞片  枇杷肝  軟炸石雞  生烙石雞  什錦蝦球  雙味石雞  苔干羊肉絲  屯溪醉蟹  皖北金絲羊  五彩皮絲球  鮮蝦南瓜  香煎銀魚  香炸蝦腦  蟹黃鮑魚  蟹黃蝦盅  雪衣蝦卷  雨后春筍  炸冬茹  炸熘仔雞

（實操60道）

徽菜班技術費：電話咨詢（含結業、服裝、資料、不含原料費）學期：30-60天   包教（到期不會者，免費直至學會為止）。         通用職業資格費用自理！     初 級        中 級       高 級          

蘇州徽菜培訓蘇州力爭烹飪是目前江浙滬區域獲得授權的。

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地址：蘇州市吳中汽車站對面，商貿城(服裝城)1區6幢12號

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