成都蜀媽勞動職業技能培訓
用戶評分:5.0
主營業務：現撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：成都
聯系方式： 15982499932
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甜皮鴨，又叫鹵鴨子，沿襲了清朝的御膳。經民間挖掘改良，其鹵水獨具特色。具有色澤棕紅，皮脆微甜，肉質細嫩，香氣誘人的特征。較早出現在川西樂山區域，口感不遜于北京烤鴨。一出就火了，店數量劇烈增加。提到甜皮鴨在四川的受歡迎程度，幾乎無法形容。身邊的朋友說起樂山來，都會先想到甜皮鴨。樂山常常有組團去尋找美食，甜皮鴨也是重要項目。假設去樂山出差或者游玩，別忘了帶甜皮鴨回來。
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樂山甜皮鴨，樂山人稱為“鹵鴨子”、“油燙鴨”，是四川樂山市當地非常知名的一道漢族傳統小吃。沿用的是清朝御膳工藝。由民間發掘、改進，其鹵水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人、于皮，或脆甜，或肥厚，附以細嫩的里肉，口感不輸北京烤鴨。
四川甜皮鴨技術培訓哪里好?經過幾千次的改進，成都蜀媽總算敲定了一套制造甜皮鴨技術培訓的程序。在整個制造過程中，咱們使用了蔥、姜、蒜、冰糖、料酒、八角、甘草、丁香、茴香等入味的食材，終制造出味道鮮美、養分豐厚的甜皮鴨。甜皮鴨色澤棕紅，外觀酥皮，口感微甜，是餐桌上不可多得的美味。
除使用常規香料外并配以多種名貴中藥材。沿用的是清朝御膳工藝，鹵鴨全部選用健康糧食放養土仔鴨，采用傳統工藝精制而成。放眼望去，甜皮鴨色澤亮麗、不肥不膩；嚼在口中，肉質細嫩，咸淡適中讓人回味無窮。常吃甜皮鴨可以促進血液循環，振奮胃功能，祛風止痛，溫燥除濕，補腎助陽。對于降低血壓，抗心律不整也有很好的作用。
