手工肥腸粉，是指將紅薯粉通過現場和面、揉捏、拍打做出的新鮮濕粉，再加以酸辣粉的佐料，及時燙煮食用，這方現做現賣的方式稱之為”手工肥腸粉“。而且現場手工制作的肥腸粉，更受到美食愛好者的厚愛，純手工做粉，爽滑，入味，口感好。其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統名小吃中較有特色的品種之一，喜歡吃麻辣的朋友，嘴饞的時候可以品味正宗的手工肥腸粉。

肥腸粉學習班哪里專業？冒節子肥腸粉原產成都雙流縣白家鎮，其歷史已有數百年以上，成都蜀媽肥腸粉技術培訓融入了眾多川菜烹飪的精華，在品味上完全做到了多樣化，豐富化。打破了單個小吃品種單一、狹礙的弊端。使消費選擇更多，并憑借著美食之都得天獨后的條件，成都蜀媽肥腸粉培訓形成了味道上可變可換，多重味道輕松調整的特點，稍加改良即可成為專業的酸辣粉，牛肉粉。

肥腸粉培訓內容：

1、純手工粉的制作及保管技術；

2、秘制紅油制作及保管技術；

3、酥脆黃豆制做及保管技術

4、各種輔料的制作及保管技術；

5、肥腸秘制處理工藝；

6、肥腸高湯的熬制及保管技術

7、秘制高湯的熬制及保管技術；

8、冒節子制作技術；

9、肥腸制作及保管技術

肥腸粉學習班哪里專業？成都蜀媽肥腸粉技術培訓本著小本創業者的角度，提供較正宗的肥腸粉技術培訓，由蜀媽老師手把手親自傳授，在實際運營的店面里，你不僅能學到肥腸粉的好技術，而且開店需要的經營管理，服務，工作流程等都能夠加于借鑒。肥腸粉作為如此優秀的創業項目，倍受小本創業者愛戴。肥腸粉在經營上靈活多變，小到只需一個攤位即可，因產品價值鮮明，學會全 套技術，產品稍加改動即成特色酸辣粉，如條件滿足，還可專售軍屯鍋魁，亦是特色體現，千元即可啟動，盈利更而大。

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肥腸粉學習班哪里專業？成都蜀媽肥腸粉培訓一直專注于餐飲小吃培訓，提供的肥腸粉培訓主要以肥腸粉為主要學習內容，通過全程實操，一人一灶，不限次數，反復練習，師傅近身守護式培訓讓學員們在實踐中掌握理論，在理論指導下實踐，全方位體驗實際工作過程，我們的課程安排是按學員個人情況進行針對性的課程安排，讓學員帶著工作經驗出師以滿足用人單位對工作經驗的要求。