魚火鍋，又名火火鍋，是川渝地區(qū)較常見的家常菜之一，主要原料為魚，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。巴賨魚撈活魚火鍋以鮮活、美味為主。與傳統(tǒng)火鍋相比魚火鍋菜品更豐富更能滿足消費需求，同時吃過特色魚后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳，更能讓您一飽口福。
樂山魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家好？正宗火火鍋技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)采用46味中藥、香辛料和28種專用調(diào)輔料依民間養(yǎng)生配方經(jīng)數(shù)十道加工工序秘制數(shù)十種專用純植物油底料包，食無藥味永吃不上火。采用天然植物油鍋底，不含色素、不含動物油，湯色靚麗食不發(fā)胖；同時，配以特色蘸料更能滿足各地域和季節(jié)口味的變化。多味型 “一次性”鍋底料包，讓消費更加安全、衛(wèi)生、放心。

樂山魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家好？正宗魚火鍋底料技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味，實現(xiàn)風(fēng)險降低經(jīng)營。成都蜀媽餐飲管理有限公司，聚集成都所有小吃培訓(xùn)項目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投入只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)者較真誠的投資伙伴。
魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：  
1、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧；
2、講述鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧；
3、講述魚火鍋鍋底底料的識別和配方；
4、講述魚火鍋香料的識別和配方；
5、實操糍粑辣椒的制作方法；
6、實操魚火鍋底料的炒制方法；
7、實操魚肉的加工方法和炒制方法；
8、實操魚火鍋味型的調(diào)配方法；
9、魚火鍋秘制味碟技巧；
10、講述紅油和老油的處理方法；
11、講述炒制過程中的常見問題和處理技巧。

樂山魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪家好？蜀媽專業(yè)學(xué)習(xí)重慶魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)與普通火鍋在底料的選擇上有很大區(qū)別，蜀媽魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)的底料采用了大量的泡辣椒、泡生姜來提味，花椒則選擇了較多的青花椒。另外，制作魚火鍋，還可以加些增香的東西，如木姜子油、藿香之類的原料使其具有一種特殊的香味，四川魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)的制作方法。我們知道魚的營養(yǎng)價值極高，是我們餐桌上必不可少的營養(yǎng)美食，而且我們知道魚的傳統(tǒng)做法有很多，但是吃慣了傳統(tǒng)做法的人們現(xiàn)如今也愛上烤魚。蜀媽秘制魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)這一新的制作方法受到廣大消費者的喜愛，也受到創(chuàng)業(yè)者的青睞！