成都蜀媽勞動職業技能培訓
用戶評分:5.0
主營業務：現撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：成都
聯系方式： 15982499932
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課程分類
麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點。據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而 每當有尊貴的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，就成了“一鍋香”。
麻辣香鍋技術培訓學流程：
1.原材料的識別和選用
2.秘制辣椒醬制做技術及保管技術
3.各種菜品碼味調味技術
4.底料炒制技術及保管技術
5.秘制香油制作技術及保管技術
6.各種主菜和配菜的刀工技術
7.主菜和配菜的搭配技術
8.系列菜品的烹飪工藝
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蜀媽特色小吃技術培訓以川味為主的麻辣香鍋主題店，店內有美味的香鍋，還有其他系列美味，總能吸引食客入店消費!佳茂麻辣香鍋技術培訓，深得三大群體的喜愛，他們總有進店的理由，蜀媽麻辣香鍋技術培訓，也不斷用創新美味來回饋消費者!注重膳食搭配，注重選材，綠色食材入鍋，新鮮美味吃出來!
