燒烤可能是人類較原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式。不論大中小城市，在集貿市場、大街小巷、公園、小區，或是夜市休閑與小吃攤點，燒烤行業隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的市場。生活水平提高后，人們對燒烤干凈衛生、方便快捷的需求越來越高，無煙燒烤的出現正適合現代人群的需求。無煙燒烤集營養、健康于一身，在傳承中華飲食文化精髓的基礎上，全力打造更科學、更健康的飲食風尚。

無煙燒烤技術哪里去學,學正宗技術,學技術哪里好？燒烤可以是說人類原始的熟食烹調方法，把肉食、素食放置在靠近熱干空氣中一個比較接受燃料源的地方加熱食物直到可食用為止，一般情況來說，拿來燒烤的食物多為肉類，所以臺灣人稱之為烤肉；燒烤發展至今，有許許多多的火烤方式，燒烤方式也越來越多樣化，各式各樣的燒烤架、烤爐、燒烤醬等等。越來越多人將燒烤作為娛樂或者是生意來經營。

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無煙燒烤技術哪里去學,學正宗技術,學技術哪里好？燒烤培訓內容：

1、燒烤的原料及香料的特點及作用。

2、燒烤原料的識別、鑒定、加工及運用。

3、調味料、調味醬的制作方法。

4、蔬菜類燒烤原料的預處理。

5、肉類燒烤原料的預處理。

6、雞類燒烤原料的預處理。

7、魚類燒烤原料的預處理。

8、海鮮類燒烤原料的預處理。

9、其它類燒烤原料的預處理。

10、火候的把握技術。