炒制干鍋醬料培訓費用？學正宗技術去,學技術哪里好?學干鍋技術哪家比較好?做餐飲業-賣，技術是至關重要的，想學習培訓干鍋技術合作創業，在成都找一個正宗的干鍋技術培訓機構，使你輕輕松松作出更強味兒的干鍋，可以吸引顧客的味覺神經系統，合作創業人氣值更為受歡迎。干鍋，主原材料采用蝦、蟹、田雞、涼拌雞等，加上野山菌、窩筍、豆腐皮、馬鈴薯等葷菜，炒成麻辣醬香的味兒，蝦鮮、腸脆、肉嫩，筍片芳香，并且豆腐皮可以消化吸收各種各樣肉類食品和海產品的鮮香，再加上自身的香氣，混和起來，造就了“一鍋香”。

干鍋培訓內容：

1 干鍋原材料的選取和注意事項

2 制作干鍋的各種配料，調味料的認識，分類和配比

3 培訓干鍋調味醬，麻辣醬，豆鼓醬，風味醬的制作

4 素菜，主料的腌制和處理方法

5.碼味調味技術。

6.香料炒制技術。

7.干鍋醬制作及保管技術。

8 開設干鍋店子的投資預算分析，店面經營方式方法

成都學干鍋技術培訓哪家好？成都蜀媽干鍋培訓學習時間（學習時間5天左右，不限時間，，學會為止，學習期間包吃住，中途在沒有任何費用）天天開課，隨到隨學，老師一對 一、手把手的教、全程實際操作，有學習資料，學員動手率高，技術配方不保留、學員畢業后，成都蜀媽干鍋培訓老師可指導學員購-香料，原材料，設備等。對您開店前的建議，店面的選址，成本的控制，利潤的核算，以及店面設備裝修等，我們都會為您指導。還可以上門服務以及外地學員的電話跟蹤指導工作！終生技術升級。

干鍋是相對于火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應涮燙各種質料；而干鍋湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。較先干鍋菜的方式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動，避免粘鍋。后來，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它質料或由廚師加入其它質料加工好后食用。這就有些類似火鍋的就餐方式。