花甲米線是一種風靡夜宵市場的風味小吃，醇厚新香的花甲、細膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余 香，吃了還想吃。開心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味，讓人辣的鼻尖出汗，辣的干爽過癮，辣的流連忘返。開心花甲不僅是味道好吃，更重要的具有很高的營養價值，可以起到滋陰明目、益精潤以及降低膽固醇的作用?，F如今開心花甲已經稱霸了整個夜宵市場，每天都有人在開心花甲攤點前排起長龍，深受男女老少的喜愛。

成都蜀媽錫紙花甲米線技術教學，“錫紙”主要用于廚房煮食、盛載食物，或用來制作一些可以簡單清潔的物料。其材質是一種涂上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，實際上是鋁箔。“花甲”是屬于雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，是重要的食用貝類之一。成都花甲米線培訓，蜀媽花甲米線培訓一對 一教學。

成都花甲米線技術培訓價格哪里便宜？學習正宗米線技術配方，現在市面上花甲的普遍做法是用錫皮紙裹燒甲與用花甲煮粉絲。用錫紙包著味道鮮美口感滑嫩的花甲與香辣勁道的醬汁在火上烤。然后再將米粉放入花甲湯中燙熟，這樣醇厚新鮮、細膩清爽與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余 香，吃了還想吃?；酌拙€含有豐富的碳水化合物 維生素 礦物質及酵素等，具有熟透通俗 均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點。

　錫紙花甲米線培訓內容：

　　1、 熟悉花甲，如何挑選活的花甲，不知道你們遇到過那樣的情況沒有，就是有些店里的花甲真的不好，這樣的話就嚴重的影響了店的招牌，那大家就會給周邊的同事或者是朋友說這家的東西不是很新鮮，那聽到這樣的話的話，那肯定是不行，影響你招牌的事情。

　　2、 花甲的養護，如何讓它把沙吐干凈。蜀媽雖然是做餐飲培訓的，那肯定會到處去品嘗美食，那吃到那種有沙的花甲，那不管你的米線多么好吃，對人的印象肯定都是不行的。

　　3、 錫紙和粉絲的選擇與處理。錫紙花甲米線中重要的

　　4、 炭烤和電烤花甲的火候控制;

　　5、 輔料的選擇與處理;

　　6、 花甲高湯的制作：微辣、麻辣、中辣三種口味;

　　7、 開店常用設備及調料采購信息。蜀媽有很多的學員出去都是開店了的，我們再輔助他們開店的同時，和我們對這個行業的認識，那肯定我們是專業的，所以較后這塊還是會教給你們。