重慶火鍋是重慶傳統(tǒng)美食，發(fā)源于重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。原本是一桌人圍在一起燙菜吃，后面漸漸演變成了重慶的一種美食與文化。隨著社會(huì)發(fā)展，火鍋這種特色美食，漸漸受到人們的喜愛與廣泛關(guān)注，已經(jīng)慢慢演變成了一種行業(yè)，如今全國各地都充斥的重慶火鍋的身影。

重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)，對于創(chuàng)業(yè)者來說，特別是小本創(chuàng)業(yè)、初入火鍋行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，如果自己開火鍋店，而自己又不會(huì)核心技術(shù)的話，請個(gè)廚師一個(gè)月要花幾千元的工資不說，*終還得看師傅臉色，根本不劃算也不保險(xiǎn)。所以，對于創(chuàng)業(yè)型的開店來說，必須自己懂核心技術(shù)，這是你開火鍋店賺錢的可靠的法寶。重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)，在我們這里學(xué)了技術(shù)回去，開店當(dāng)老板的完全不用請廚師了，自己完全可以獨(dú)當(dāng)一面，從核心技術(shù)到經(jīng)營管理完全可以獨(dú)當(dāng)一面。

重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)步驟如下：

1、重慶火鍋原料的認(rèn)識(shí)、鑒別以及選購講解。

2、重慶火鍋底料秘 方搭配配比、處理與加工講解。

3、重慶火鍋底料的熬制、火鍋的控制、以及常見問題講解。

4、重慶火鍋兌鍋講解。

5、火鍋油的處理。

6、火鍋菜品的制作、裝盤以及搭配方式。

7、火鍋油碟、蘸料、調(diào)料的制作。

8、教授幾個(gè)鍋底的做法，三鮮、鴛鴦、九宮格等。

9、火鍋店的經(jīng)營方法。

隨著重慶火鍋的火爆，開店創(chuàng)業(yè)的人就越來越多，每年都有很多人進(jìn)軍火鍋行業(yè)，到重慶培訓(xùn)火鍋技術(shù)，合作品牌的人也是絡(luò)繹不絕，重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)開店事業(yè)因此愈發(fā)火熱。正宗重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)，來蜀媽正宗重慶火鍋技術(shù)配方，同時(shí)，我們傳授的火鍋技術(shù)，不干燥、不燥熱、油而不膩;不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長痘、中藥配制;顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素;香味持久、久煮不變味、不變色;蜀媽重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)在技術(shù)過程種不使用任何有害化學(xué)物質(zhì)，真正讓顧客安全、放心，讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營起來省心。