成都蜀媽勞動職業技能培訓
用戶評分:5.0
主營業務：現撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：成都
聯系方式： 15982499932
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課程分類
鹵菜技術學習源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡，就拿食品行業來說，“特色菜”“私房菜”“秘制”等招牌遍布大街小巷。
在四川參加特色鹵菜培訓學習就要到專業的正規的鹵菜培訓學校，蜀媽餐飲就是專業正規的技術培訓學校，歡迎您的加入。如今國內有非常多的鹵菜店，不同的品牌，不同的口味，不同的特色，雖然鹵菜非常暢銷，但是也并不是每一個開店的人都可以順利經營，這是很多創業者都很頭疼的一個問題，其實經營一家鹵菜店并不是一件容易的事情，除了店面因素外，你還得先掌握好鹵菜制作技術。
鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國較普遍，多以紅鹵為主，味道也是較好的
成都蜀媽培訓鹵菜的做法:
1、認識鹵菜香料,香葉,八角,茴香,草果,桂皮,白扣,等幾十種香料與藥材。
2、高湯原材料熬制。
3、各位肉制品的腌制以及前期的處理。
4、鹵湯調色、調味和火候的掌握。
5、老鹵水的制作及保管。
成都蜀媽餐飲培訓學校還驕傲您經營管理方面的問題，雖然店面位置和技術實力占有很大的優勢，但是一家鹵菜店想要長久的經營下去，運營手段也是很重要的，產品創新，宣傳促銷都是促進品牌發展的手段，現在鹵菜成為了很多家庭都喜歡的食品，好吃而且營養健康，開鹵菜店發展前景好。如果您想學習鹵菜這方面的技術，歡迎到成都成都蜀媽餐飲培訓學校現場實地考察了解詳情。
