重慶麻辣小面，是一道重慶人獨愛的小吃，相傳有上百年前史，其共同的風味而聞名遐邇。早年間，巴蜀一些漢子用肩挑著面，一邊裝上炭爐，趕街過巷叫賣。這便是擔擔面的由來。重慶美食麻辣小面，一碗簡略樸素的素面，幾乎是一切重慶人的至愛。小面歸于湯面類型，麻辣味型。盡管價格低廉，但用料考究。小面制造的佐料豐厚，佐料是小面的魂靈，一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味諧和不影響，面條勁道順滑，調料香氣撲鼻，滋味稠密。

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   重慶麻辣小面，是一道重慶人較愛的小吃，相傳有上百年歷史，其獨特的風味而聞名遐邇。早年間，巴蜀一些漢子用肩挑著面，一邊裝上炭爐，趕街過巷叫賣。這就是擔擔面的由來。重慶美食麻辣小面，一碗簡略樸素的素面，幾乎是一切重慶人的至愛。小面歸于湯面類型，麻辣味型。雖然價格低廉，但用料考究。小面制造的佐料豐厚，佐料是小面的魂靈，一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，調料香氣撲鼻，滋味稠密。

 學重慶小面技能訓練多少錢？重慶的“小面”，前史悠久。在一付擔子上的小面種類有擔擔面、麻辣小面、酸辣小面、清湯小面、素條面等。據劉金和老師傅說，抗戰前后和建國初期，吃擔擔面的大都是太太、女士、公務員等，是來吃蜀媽的；擔擔面的面條少，用精莢的小細瓷碗盛裝，佐料考究。吃麻辣小面等的，大都是經濟不殷實的人，是處理填飽肚子的；麻辣小面等面條多，用大土碗盛裝，佐料大眾化。重慶小面技能訓練，大廚，7天學好全套技能!輕松運營，低危險即可成為下一個創業者!麻辣重慶小面好嗎?麻辣重慶小面推出的很多特征甘旨，滿意了現代人的口味需求，由于特征，所以備受顧客的喜歡。

重慶小面技術培訓內容：

1、面條的制作與材料選購講解。

2、小面油辣子的制作講解。

3、煮面的技巧及成熟的拿捏。

4、面條佐料香料的配比制作掌握。

5、各種配菜的選擇、選購講解。

6、高湯的熬制技巧。

7、后的裝碗技巧，形成賣相。

8、店面的運營及日常的管理說明。