成都蜀媽勞動職業技能培訓
用戶評分:5.0
主營業務：現撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：成都
聯系方式： 15982499932
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課程分類
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2、原料處理：主要系統學習各類原料的處理、去腥、腌制等方法。
3、糖色：主要系統學習如何使用調和油、凈水、黃糖、白糖等食材熬制糖色。
4、辣椒油：主要系統學習如何使用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制作辣椒油。
5、鹵制：主要系統學習如何使用鹵水鹵制各類原料。這里重點學習鹵制時間、火候把握、上色等知識。
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