說到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋啊，美女，山城什么的，但是如果我說重慶有一種美食比火鍋還出名，排在火鍋之前的就是重慶小面，重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子，美女在這個時候也從不顧及自己的淑女形象，吃著那是個香哦，西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，男女老少。有白領，有棒棒，有小學生，等等，的人聚在一起，不論身世，不論地位，為的就是一碗重慶小面。

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 學重慶小面技能訓練多少錢？重慶的“小面”，前史悠久。在一付擔子上的小面種類有擔擔面、麻辣小面、酸辣小面、清湯小面、素條面等。據劉金和老師傅說，抗戰前后和建國初期，吃擔擔面的大都是太太、*、公務員等，是來吃蜀媽的；擔擔面的面條少，用精莢的小細瓷碗盛裝，佐料考究。吃麻辣小面等的，大都是經濟不殷實的人，是處理填飽肚子的；麻辣小面等面條多，用大土碗盛裝，佐料大眾化。重慶小面技能訓練，大廚，7天學好全 套技能!輕松運營，低危險即可成為下一個創業者!麻辣重慶小面好嗎?麻辣重慶小面推出的很多特征甘旨，滿意了現代人的口味需求，由于特征，所以備受顧客的喜歡。

麻辣重慶小面技術培訓哪里靠譜？重慶小面是一款發源于山城重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，近年來全國知名。面身類主要分為三種。直徑為2毫米左右，截面正方形或圓形的面稱之為“細面”;寬度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜葉子，重慶人稱之為“韭菜葉”;寬度9毫米左右被歸類于“寬面”。

重慶小面操作。

1.技術性地識別和選擇原材料；

2.密制辣紅油的制造、儲存和加工工藝；

3.密制湯底的煮、儲存加工工藝；

4.各種火鍋配菜的刀功技術；

5.各種調味料的加工、儲存和加工工藝；

6.各種口味的輔料順序及量化分析搭配工藝；