燒烤分為直接燒烤和間接燒烤制兩種，直接烤制又有明火和暗火之分，對木炭的要求也各有不相同，目前我國的木炭，有三種適合燒烤，一、原木木炭  二、機制木炭 三、工業焦炭，原木炭也分果木和雜質之分，果木硬質木炭烤出來的燒烤味道比較好。現代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也開始多樣化，發展出各式各樣的燒烤爐、燒烤架、各種各樣的燒烤醬等等。燒烤本身也是一種多人聚餐休閑娛樂方式。

成都的無煙燒烤培訓班有哪里有？烹調技法學習學費多少？市面上的燒烤店那么多，怎么才能想盡辦法讓更多的人進店消費呢？如果是創業者一定不能忽視這個問題，因為目前市場競爭力度越來越大，那么創業者就需要劍走偏鋒，除了從服務上滿足消費者需求以外，還有幾個方面也一定要下功夫。

成都的無煙燒烤培訓班有哪里有？烹調技法學習學費多少？無煙燒烤技術培訓流程：

     1、培訓燒烤原材料的選擇、初步加工；    

      2、燒烤設備和器具的認識與使用維護； 

     3、燒烤培訓羊肉、其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法；     

     4、培訓無煙燒烤技術； 

      5、培訓燒烤風味粉和風味醬制作技術；    

      6、燒烤各種調料的認識及采購信息；     

      7、燒烤店面選址及經營管理技巧 

燒烤菜品：

肉類品種：烤牛肉、特色烤腦花、烤排骨、烤五花肉、烤雞胗、烤鯽魚、烤雞翅、烤火腿腸、烤中翅烤魚丸肉丸等（各種肉類都可以）

蔬菜品種：烤茄子、烤土豆、烤蓮藕、烤韭菜、烤金針菇、烤豆干、烤青椒玉米等（各種蔬菜都可以）

成都的無煙燒烤培訓班有哪里有？烹調技法學習學費多少？對于很多燒烤店創業者來說，這個問題自然不用多說，很多人都表示自己的食品衛生是非常重視的。但是現在很多燒烤攤還是頻繁出現衛生問題，而顧客怕的就是吃到變質或者不干凈的東西，尤其是在夏天的時候。但是夏天卻是燒烤經營的時節，那么創業者就要嚴格把控食品安全和衛生問題。