成都蜀媽勞動職業技能培訓
用戶評分:5.0
主營業務：現撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：成都
聯系方式： 15982499932
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課程分類
川味面食
川味面,一種起源于四川地區,口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種,鮮香爽辣讓味覺得到一次獨特的體驗。由于味道的獨特,讓品嘗過的人都留戀,所以一直流傳到世界各地,成為川菜中一道經典的主食。相比川菜,也許川味面食對我們來說稍顯陌生,川味面秉承四川料理的精髓,將四川面食的精華充分發揮,將濃香鮮美的四川風味帶到我們身邊。相比陜西面食給人的豪爽又大份的感覺,川味面一兩一兩地按重量賣非常貼心,蜀媽餐飲集團的川味面口味多元化,讓我們無論胃口大小,口味如何,都能選到自己想要的那一口味。
餐飲川味面食培訓內容:
1、香料的選擇認識
2、高湯的熬制
3、紅油的制作
4、不同臊子的炒制
5、調碗底調味型
6、面條的制作挑面
7、口味分類:雜醬面、豌豆面、姜鴨面、紅燒牛肉面、涼面、素椒面、泡椒雞雜面、紅燒肥腸面、紅燒排骨面、番茄牛腩面、渣渣面、香菇滑雞面、三鮮面、甜水面、擔擔面、酸菜肉絲面、勾魂面、宜兵燃面
這一系列核心技術配方毫無保留教授,真材實料實操練習,一對 一針對于開店全 套教學,學費是2000多元 包含所有的學習期間使用的學習食材,一次性收費包教,終身復習服務。
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