成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓
用戶評分:5.0
主營業(yè)務：現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：成都
聯(lián)系方式： 15982499932
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課程分類
現(xiàn)撈鹵菜新鮮衛(wèi)生、健康不上火、無添加、本色天然，香辣誘人，任教名廚教學經(jīng)驗豐富，授課生動、風趣，富有激情，能帶您迅速掌握制作現(xiàn)撈鹵菜的核心技法 ，時刻保持競爭優(yōu)勢，持續(xù)盈利，走到哪里火哪里！ 成都蜀媽現(xiàn)撈鹵菜培訓課程：
1.講解各種食材挑選、初加工方法。
2.講解各種香料的作用和功效。
3.培訓食材前期去腥和初步處理方法。
4.培訓現(xiàn)撈鹵水的底湯熬制方法。
5.培訓現(xiàn)撈鹵水各種香料的配比制作。
6.培訓現(xiàn)撈鹵葷、素菜火候和調味方法。
7.培訓成品保鮮、售賣技巧。
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