成都廣式煲仔飯培訓機構選哪家正宗？成都蜀媽煲仔飯技術培訓班將傳授廣東各式煲仔飯具體品種：冬菇滑雞、鼓汁排骨、鼓汁塘虱、榨菜肉絲、蜜汁叉燒、香辣田雞、榨菜牛肉、香菇臘肉、燒鵝、燒鴨、香腸、臘腸、榨菜魚腩等各種煲仔飯的制作，各種青菜的處理和各種材料的腌制等全 套手法和技巧，送各種老火靚湯技術。

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煲仔飯技術培訓項目：

1：泡米/腌米

一步，主要系統學如何浸泡大米、以及腌制大米。這里重點學掌握大米的浸泡時間、腌制方法、技巧等知識。

2：原料加工

二步，主要系統學如何加工處理臘肉、臘腸、臘鴨腿、田雞、雞肉、牛肉、排骨等食材。這里重點學掌握每種食材的切制手法、技巧、以及肉類食材的腌制等知識。

3：高湯制作

三步，主要系統學如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點學掌握高湯的熬制時間、火候等知識。

4：鹵水汁制作

四步，主要系統學如何使用高湯、耗油、雞精、柱侯醬、鹵水汁等食材調配鹵水汁。這里重點學掌握鹵水汁的調配比例、技巧等知識。

5：砂鍋煲飯

五步，主要系統學如何操作使用砂鍋“煲飯”。這里重點學掌握煲飯手法、技巧、時間、火候、配菜放制等知識。

成都廣式煲仔飯培訓機構選哪家正宗？成都蜀媽廣式煲仔飯培訓：本部采用的是煲仔飯配方，保證了味道的正宗，學員以實物進行操作，包括材料的辨認、材料的比例，怎樣可以快速的掌握煲仔飯技術制作的秘訣。學期間包吃住，學完回去便可獨立開店，原料在當地便可購-，本部不會有任何方面的限制，讓學員可以放心的去創業。

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