成都蜀媽勞動職業技能培訓
用戶評分:5.0
主營業務：現撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：成都
聯系方式： 15982499932
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課程分類
火鍋，是一個耀眼的重慶符號，甚至是一個中國符號。火鍋蘊含著豐富的中華飲食文化與內涵——親朋好友歡聚一起吃火鍋，已成為現當代人溝通交流、維系情誼的方式之一。重慶火鍋起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門碼頭，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺。因為味道獨特，食用方便，慢慢的就有了火鍋店。火鍋底料出那濃烈的麻辣味讓人欲罷不能，各種菜肴現燙現吃營養又美味，到如今不僅重慶人吃火鍋，全國人民都在吃重慶火鍋。
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成都蜀媽火鍋技術培訓中心傳授的正宗火鍋系列技術，不干燥、不燥熱、油而不膩;不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長痘、中藥配制;顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素;香味持久、久煮不變味、不變色;不使用任何有害化學物質，真正讓顧客安全、放心，讓創業者經營起來省心。
成都火鍋技術培訓學校哪里好？正宗重慶火鍋培訓的特點是講究色、香、味、麻、辣、鮮、香，辣而不燥，麻而不烈，味香純正濃郁，回味悠長。成都蜀媽是專業火鍋技術培訓中心，傳授鄭重重慶火鍋配制，全部采用幾十種天然植物香料和草藥熬制而成，不添加任何色素、香精，不僅味道香醇，油而不膩，味道麻辣純正。傳授重點的火鍋核心環節底料的炒制技術、提煉紅油和提煉老油技術，使學員學成后達到獨立開店的水平。
火鍋培訓內容：
1、原料、香料識別、鑒定、特點、作用的學習
2、.火鍋底料炒制，核心配方。
3、火鍋制作流程及配方詳解。
4、火鍋的調味技巧及常見問題的處理。
5、不同地方不同季節不同味型的調制技術。
6、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術
