成都蜀媽勞動職業技能培訓
用戶評分:5.0
主營業務：現撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：成都
聯系方式： 15982499932
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課程分類
面條俗稱“面”、“水面”、“面條子”;古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不托”等;面條一詞是后來才有的;據考證，我國面條起源于漢代，至今已有2000多年的歷史，因面條要在“湯”中煮熟，所以又叫“湯餅”。早期的面條有片狀的、條狀的。片狀的是將面團托在手上，拉扯成面片下鍋而成。到了魏、晉、南北朝，面條的種類增多。有名的有《齊民要術》中收錄的“水引”，“水引”是將筷子般粗的面條壓成“韭葉”形狀;則是極薄的“滑美殊常”的面片。
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以前的人們關心的是“吃什么”？多年以后人們還是在糾結這個問題。面館是現在大受歡迎的快餐店，那么，哪家好面館味道好就去哪家好也是人們普遍得得心理。川味面在全國都是廣為流傳的美食小吃，所以，川味面館不管開在哪里都非常受歡迎。到四川面館是培訓學校學習面食技術的一大好處就是經營市場大，而且完全可以自己經營，不用再花大價錢去請煮面師傅，為自己的腰包節省一大筆開支。
蜀媽的學員可根據自身的實際情況選擇適合的培訓項目，教的時候都是核心的技術師傅，培訓實踐的原材料都是學校負責購置的，學員只要交個學費學好技術就好，學成之后做生意用的原材料在當地的市場上都是可以-到的，不受學校的限制。
川味面食技術培訓內容:
1.川味面核心技術需要的香料的配方,識別以及選用。
2.川味面制作底料配方制作實操。
3.特色川味面油的制作提煉技術,
4.川味面紅油的技術制作實操。
5.特色川味面的制作提煉技術,
6.川味面醬的技術制實操作。
7.面粉制品的前期加工以及,分類,處理以及實操制作。
8.各種川味面配料的選擇以及搭配。
9.川味面油酥花生,香熟芝麻的制作。
