近兩年各大美食街頭悄然興起一股鹵菜現撈之風，特別從下半年開始，各種現鹵現撈鹵味店呈燎原之勢瘋狂生長，短時間內就輻射到了全國各省市，遍地開花。

學習各種鹵菜,學正宗技術,學技術哪里好? 鹵菜味道鮮美，可以干吃、拌吃、炒著吃都可以。 鹵菜口感鮮明，耐人尋味，產品精美新穎，香氣濃郁，色香俱佳。 鹵菜的特點是用料便當、質地鮮美、口感好、香氣迷人、潤澤不油膩、攜帶便當、易保存、開胃、養分有利。 鹵味產品的長處是冷熱皆宜，既可以作為餐桌的主菜，也可當作佐酒佳肴，保質期比較長、四季皆可享用、春節必備。

學習各種鹵菜,學正宗技術,學技術哪里好?

蜀媽餐飲鹵菜培訓學現撈鹵菜技能，現鹵現撈店一天能賺多少錢通過對現鹵現撈店食材本錢的分析發現,不同地方的不同現撈店其原料本錢率是不同的,大本分地區的本錢在十三十多，并且開現鹵現撈店不需要什么特殊的設備，只要準備幾個大桶或大鍋，以及盛放鹵肉的框子就行了。 除掉食材等本錢，一天的凈利潤也有將近兩千塊。

培訓內容
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解
1.專業老師一 對一的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

學習各種鹵菜,學正宗技術,學技術哪里好? 做鹵菜重要的進程便是鹵水，蜀媽餐飲為了讓新手習慣，鹵菜的制造相對簡略，可是鹵水就沒那么簡略了。 有些人想做鹵菜生意，卻找不到制造鹵水的方法，讓他們頭疼。 跟著生活節奏越來越快，許多人選擇好吃又便當的鹵菜，甘旨許多，在全國都很受歡迎。 蜀媽餐飲鹵菜技能培訓學校會訓練紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法。