川鹵技術哪里有學,學正宗技術,學技術哪里好?鹵”——就是利用特制香料藥材熬成的液體，將原料致熟并入味的一種烹飪手法。較早的鹵烹可追溯到夏商時期，人們將鹽、香料等調味置于銅器炊具中加水與食物煮熟之后用刀割食。鹵菜歷史悠久，經久不衰，自產生便得到很多朋友的熱情推崇。學鹵菜技術的人絡繹不絕，找一個好的鹵菜技術培訓是關鍵，蜀媽是川味鹵菜的好品牌，現在它推出了蜀媽鹵菜技術培訓計劃，給想制作鹵菜的你帶來了希望。成都蜀媽系列是我公司專業鹵菜技術師傅以特制正宗配制秘 方為基礎，輔以數十年成功開店經驗和六年教學實踐，推陳出新、博采眾長，經多年潛心研發改進創新，所提煉出的只選用中藥和上成大料，添加劑成分的老湯秘 方，用此方生產的熟食產品，口感醇厚、鮮而不膩、回味綿長，具有滋補、健身、養顏等功效，符合現代人綠色、健康的生活理念。

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鹵水培訓計劃：

1.熟肉制品銷售市場選材采購方法。

2.了解秘方中各種特殊香料的鑒別及銷售市場選材方法。

3.川鹵制作配方(湯底煮、料袋配制等)及操作步驟。

4.解決四川鹵色調(炒糖色等)

5.各種原料醬鹵的方法。

6.后期處理鹵水的儲存。

四川鹵菜技術培訓哪個味道好？成都蜀媽特色腌制肉類培訓機構選擇個性化的教學方法，課堂教學新穎有趣，課程內容簡單易理解，教師本身具有非常豐富的實際操作經驗，通過崗位培訓，解釋工作能力強，學習和培訓新技術良好。本著教人釣魚的精神，教師一對一輔導課堂教學，學生不知道立即問立即解釋，具體指導學生的實踐能力練習實際操作，可以不斷培訓，直到掌握。不會有基本的理論，實際操作困難等問題。

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