川味面，一種起源于四川地區，口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種，鮮香爽辣讓味覺得到一次獨特的體驗。由于味道的獨特，讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經典的主食。

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川味面食技術培訓機構哪里好？核心的配方教學川味面食，一個奇妙的存有，無論在哪里，無論男女老幼。都對川味面擁有濃厚的情感。川味面，一種始于四川地域，口感麻辣刺激性的地區面食。關鍵分成湯面和拌面二種，鮮香爽辣讓味蕾獲得一次與眾不同的感受。就如如今美食綜藝節目的風靡，很多人都知道川味面食，這款起源于四川的川味面食讓很多的中國人了解，而且被它的味道所欽佩。

正宗面食技術培訓，香料的識別與搭配。面食文化博大精深，集融營養、美學、史學于一體，迄今已有2000多年的歷史。《孟子》說：“雖有智慧，不如乘勢;雖有良鋤，不如待時”。一碗面，小的是產品，大的是市場，用的是心智，賣的是健康。蜀媽倡導“自己的手藝自己干，自己的麥子自己的面，寧愿一人吃千遍，不愿千人吃一遍!

核心的配方教學川味面食培訓計劃方案：

　　1、川味面食原料(香辛料)的辨別及功效。

　　2、香辣紅油的做法和儲存方式。

　　3、湯底原料的挑選、熬料技術和儲存方式及其常見問題。

　　4、鮮面條的蒸制方法和常見問題。

　　5、瓷碗的調配技術。

　　6、制成品鮮面條的配搭技術。

　　7、各種面臊的做法和儲存方式。

　　8、川味面食制做時間及常見問題。

　　9、川味面食的方法，原料的挑選，購置，費用預算。

　　10、川味面食資金投入經費預算及其防止風險性。

　　11、川味面食調味料及原材料的。

　　12、川味面食與-賣方法。

　　13、愛徒享有3年之內服務項目，終生技術更新服務項目。

　　面條培訓其實就是教您，拉面，和面，揉面，調料，配料，火候的掌握!拉面講究面的勁道柔和，揉面，和面食面的嚼勁是否合胃口的開始一碗面能不能拉就看和面揉面這塊了;調料，配料掌管著一碗面的味道是否好吃，調料沒弄好那么不管前面做的多好這碗面條都已經失去了它食用的價值!