成都蜀媽勞動職業技能培訓
用戶評分:5.0
主營業務：現撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：成都
聯系方式： 15982499932
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課程分類
鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等成效。鹵水分為兩大類：即紅鹵和白鹵。其味型根本相同，屬復合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味(所用味料，香料根本相同)。紅鹵，加糖色鹵制的食物呈金黃色(咖啡色，如鹵牛肉，金黃色，如鹵肥腸等)；白鹵，不加糖色鹵制食物呈無色或者本色(白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等)
成都哪里可以學習正宗各種鹵菜？學正宗技術哪里好？不要動不動就懷疑四川鹵菜技術培訓的必要性，沒有真正參與過其中，你不知道其中的學習要點，是不會知道這些培訓對于真正需要的人的重要性的。除了香料知識以外，另外培訓還會涉及到一些基礎的店面管理知識、裝修知識還有緊急情況處理等等。可以說，對于一些想要創業的人來說，四川鹵菜技術培訓能避免他們走很多彎路，復制別人已有的成功，把更多的精力留給店鋪的管理。
成都哪里可以學習正宗各種鹵菜？學正宗技術哪里好？
鹵菜教育流程：
1、鹵制品的商場選料采購技巧
2、熟悉配方中40多種專用香料的辨認與商場選料技巧
3、鹵水制作秘 方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、教師輔導學員親自動手操作及著作點評、結業
8、后期電話輔導，開店疑難問題解決
成都哪里可以學習正宗各種鹵菜？學正宗技術哪里好？其實，四川鹵菜技術培訓并非大家想象的那么簡單，不然的話，你可以捫心自問：關于四川鹵菜香料的知識，你知道的有多少？各種香料的比例，你心里都清楚明白嗎？如果做出來的四川鹵菜有味道不和諧的地方，你知道都應該怎樣去調整處理嗎？不知道了吧，如果這些問題都回答不上來，那你確實不應該先看這門技術。
