成都蜀媽勞動職業技能培訓
用戶評分:5.0
主營業務：現撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
機構類型： 課程展示
滿意度： 5.0分
機構地址：成都
聯系方式： 15982499932
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課程分類
酸辣粉以其麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。雖然酸辣粉以酸辣而著稱，但酸到好處又是酸辣粉的一大特征。不吃辣只是其一，酸到滿嘴留香才是真的道理。
酸辣粉小吃技術培訓學校哪家好？學費多少？
蜀媽餐飲循環教學、隨到隨學，理論與實踐結合，一對一教學，手把手教。老師打下手，學員實踐操作，學會為止、技術配方絕不保留。
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培訓內容：
1、講述酸辣粉的發展商及常見知識
2、參觀酸辣粉的制作流程
3、泡粉及熬燙，酸辣粉干粉發泡及燙粉技巧。
4、紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作
5、肉末芽菜榨菜炒制技術。
6、調味配料、鮮酸汁的制作
7、牛肉、肥腸及其他配料的選材及加工方法。
8、肉質、鹵湯、鮮湯等材料的保管及存放方法。
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蜀媽餐飲培訓酸辣粉系純然綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按較佳比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。
蜀媽飲培訓-全國餐飲培訓總部--
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