雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（蕓豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。

煎餅不單只是一種食品，它更是蘊涵了深厚的文化和悠久歷史，今天它將成為我們發家致富的一條路。它投資小，快；操作簡單，一個人即可完成；利潤高：小小一張煎三毛錢+雞蛋.元即可賣元，利潤率達約雜糧煎餅源于泰山，非常薄，以五谷雜糧為原料制成，這是平民之食——卷上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它創作《煎餅賦》，可見對煎餅感情之深。目前泰安煎餅中，以玉珍煎餅為例，發源歷史較早可以追溯到宋朝。在山東省新泰市，一個非常有名的煎餅之鄉樓德鎮，有“中國煎餅較好鎮”之稱號，此地家家會做山東煎餅，堪為傳奇。

山東雜糧煎餅 是我國北方常見的一種中華傳統食品，它主要特點有：清清爽爽,脆脆香。多食五谷雜糧、健康長壽。純手工制作,添加劑，是家居餐桌上的必備美食。 富含豐富的人體必需的微量元素，經常食用可健腦、健齒、美容一直深受廣大人民喜愛。河南經典美味特色小吃培訓中心是一所專業餐飲小吃技術培訓，開店經營餐飲小吃到現在辦培訓至今，每年都要派老師去各地學習引進有特色的新技術，經過多年的培訓實踐與發展，在培訓上積累了豐富的經驗?，F有職稱的烹飪老師多人。成立以來，培訓的學員開店的遍布各地。 中華經典美味經典美味學校

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