經典美味小吃培訓油炸培訓內容：炸雞類各種原材料的認知及腌制配方的運用配比。炸雞粉、面包糠、專用裹粉等、腌料等原料認識，各種油炸鍋的挑選及使用方法。雞腿、雞翅、雞塊、雞柳、雞架等所有產品腌制方法。各種味型，例如奧爾良風味的、肯德基風味的、及每個地方的特色風味。油炸時使用的各類不同味道的及各調味粉的配方。炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等所有炸雞系列整個操作工藝流程。學員親手操作，親自腌制、裹粉、油炸、油溫控制等完全時間操作。反復練習制作技術，獨立完成產品的制作；實踐操作，熟練操作流程。

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不看廣告比味道 味道才是硬道理聯系人:　張老師    
地 址：河南省新鄉市金穗大道與新飛大道交叉口
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正宗油炸技術培訓班　專業炸雞做法培訓學校油炸培訓、炸雞培訓、油炸肉串培訓、油炸蔬菜串培訓、漢堡包培訓、各種油炸小吃培訓等等；特色油炸小吃面對市場需要合理的進行葷素搭配，醬料的調制，撒料的配比。肉類原料的腌制。特別是針對肉制品（羊肉、牛肉、豬肉、雞肉）有的特殊腌制絕招，一個常識大家都知道：食品經過加熱時，食品原料內的水份子遇熱會蒸發，物體失去水分后體積會逐漸收縮，失去部分水分的肉類食品，口感粗糙、塞牙起柴、整體外形起皺、體形縮小。而我中心的肉類經特殊腌制后（不放任何化學物品）炸好的肉串肉片不光不縮小，反而體型會變大，肉嫩彈牙，口感嫩滑，體型飽滿。顧客覺得經濟實惠。與別人同樣大的肉串您的成本會更低！本校的各種炸串敢與任何一家公司培訓的肉制品比口感，比味道，比顏色，比肉制品炸熟后不收縮體型飽滿的。油炸、巧具有獨特的焦香味和濃郁的料香味，食后回味元窮、口齒生香、百吃不厭、欲罷不能，吃了還想吃。

油炸，巧具有獨特的焦香味和濃郁的料香味，食后回味元窮、口齒生香、百吃不厭、欲罷不能，吃了還想吃。雞排因為其特殊食用型態及多變化的口感，了以往肉食小吃的局限，所以炸雞排已非　單純的肉食炸物，而在小吃界被賦與新的定位，后來更因為食用時頗具機動性及飽足感，攻占　大街小巷與各大夜市，成為臺灣較普遍的小吃

特色小吃技術：百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，骨酥魚，土豆粉，麻辣條，等等