經典美味冰糖葫蘆生產工藝經過幾年的大膽創新，從配方、配料、熬糖等關鍵環節上進行研究創新，研制出不化糖葫蘆，夏天可比傳統時間多６－８倍時間不化糖，冬天比傳統多１０－１５倍的時間不化糖，并且完全保留了山楂原有的香甜自然，酥脆可口。在技術含量上打破了傳統的粘牙、化糖、糖衣不脆的難題。特點是：是入口酥脆、有一種濃濃的蜂蜜味和天然的薄合糖，果香味，把冰糖葫蘆中蜂蜜的營養與口味完完全全的保留下來。學做專業小吃找經典美味張老師

特色小吃技術：百草梨膏糖．龍須酥，砂板糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥．仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖．蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，土豆粉，麻辣條，等等

的冰糖葫蘆，出鍋后外面的裹糖會冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙的。要達到這種，熬糖是＊關鍵的，熬的時候一要注意火候，火候不到容易發粘，吃時會沾牙；而火候太大，不僅顏色重且吃起來發苦。熬好的糖稀，肉眼可見糖漿濃稠，稠了蘸不起來，稀了掛不住，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可凝固，咬一下是硬的。糖稀有輕微拉絲時，就立刻關上火，將其澆在糖葫蘆上即可。否則，糖稀就會變得又干又硬，無法繼續制作。不能貪圖方便把糖葫蘆扔鍋里，不然果子就酥了。培訓——學員可進行實地考察品嘗，滿意后，性交費，提供食宿，提供所有學習材料，中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間，學會為止！學做專業小吃找經典美味張老師

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