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鹵肉技術培訓-我們培訓鹵肉已經有20個年頭，鹵肉味道好不好，關鍵看的就是鹵肉的時候各類大料及大料的比例，并且鹵肉的時候所用到的老湯也就是百年老湯，目前市面上生意比較好的鹵肉店使用的都是老湯來鹵肉的，經典美味傳授老湯技術，學員能夠鹵出來好味道。

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經典美味精品鹵肉系列1、五香豬肉系列: 豬頭、豬耳、豬肝、豬肚、豬腸、豬蹄、豬心、豬肺2、五香雞系列: 全雞、雞翅、雞腿、雞脖、雞頭、雞爪、雞心、雞肝、雞胗等3、鴨系列: 鴨頭、鴨脖、鴨腿、鴨心、鴨肝、鴨腸等4、特色素鹵系列 海帶、鹵豆干、鹵千張、鹵素雞、鹵千頁豆腐、鹵魚豆腐、鹵面筋、鹵豆棍等5、醬制類：醬雞 醬鴨 醬牛肉 醬肘子 醬豬臉 醬豬手 東北醬骨頭等6、熏制類：茶葉熏法 香草熏法 陳皮熏法：熏雞 熏鴨 熏肉等7、牛肉系列 五香牛肉、醬香牛肉8、燒雞列 德州扒雞、道口燒雞9、灌腸系列 手掰腸、蒜腸10、涼菜系列 洋蔥木耳、涼拌耳絲、干煸豆角、紅油金針菇、水煮花生、黃瓜皮蛋、干炸小白條、鹵素雞、涼調牛肉、涼調豬頭肉、紅油肚絲、涼拌腐竹、涼拌蓮藕、涼拌春筍、扒皮魚、涼拌雞絲、熗拌韭菜、東北大拉皮。

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