餛飩是源于中國北方的傳統小吃，卻在南方發揚光大。福建千里香餛飩是福建省傳統的特色小吃，屬于閩菜系。由精煉千里香香料，精制調味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，是一種特別既有地方特色，又適合口味的食品。

如今的千里香餛飩有四大操作技術：一 香油熬制、二香湯煅制、三 香肉餡配制、四千里香專用面皮精制。從配方配料到用法都有的規則，可以這么說沒有完全的技術就調不出福建千里香餛飩獨特口感和香味來。

千里香餛飩是福建省傳統的特色小吃，屬于閩菜系。由精煉千里香香料，精制調味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，是一種特別既有地方特色，又適合口味的食品。

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福建千里香餛飩起源于我國福建省莆田，在各地學校附近均有分店，但大多是福建人經營。餛飩（莆田人也稱扁食）在當地是一道傳統菜肴，逢年過節包餛飩吃在莆田有著悠久的歷史，千里香餛飩制作方便簡單，有獨特、誘人的香味且味道鮮美，營養豐富，大眾口味，百吃不厭。許多莆田人就是從小吃著餛飩長大，因此莆田人民對千里香餛飩有著深厚的感情。千里香餛飩這個行業。起初在廣東、上海，逐漸走向，也成就了福建千里香餛飩這個品牌。福建千里香餛飩的商業發展，從較初的簡單制作到現在的預制配方配料制作有一整套的技術及操作手法，此技術更多地迎合了各地群眾的口味，更能適合商業運行，受歡迎的程度更高。對此本人從近幾年的實踐中深有體會，

特色小吃技術：百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，骨酥魚，土豆粉，麻辣條，等等

我們深知每一位創業者的資金都來之不易，我們更清楚每一位創業者迫切而謹慎的投資心情，與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業打拼的心，但是裹足不前，畏首畏尾永遠都沒有的機會。相信自己的選擇，路就在腳下，只要我們勇敢的面對，積極的選擇，一切就會改變。

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