【杭州食尚香】0571-  QQ 公司每年從事新產品研發、創新、誠信教學、以手把手，一對一，全實踐操作培訓模式、切合實際的市場經營理念，全天后接受小班報名，滾動式開班，專業老師手把手教學的理念，并建立起完善的服務體系，中心為學員免費提供開業前的各項指導，店面設計策劃及籌備工作，讓學員真正。更多課程詳情或預約免費試聽體驗課程，請聯系在線值班老師！！

　　想學刀削面技術嗎?

　　刀削面早出自山西，是流行于民間的一種水煮面食，為面食中的佼佼者。在山西，無論是城市還是鄉村，特別是晉中平遙、介休、汾陽、孝義等地，家庭主婦、少女以及城市中不少”婦男“都會制作。”在山西各地的刀削面中，出名的莫過于大同刀削面，可謂是“面食王中王”。

　　刀削面怎么做?刀削面做法配方?

　　刀功是能體現刀削面的妙處。正宗山西削面的刀是特制的弧形削刀。操作時左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著湯鍋，嚓嚓嚓一刀趕一刀地削，制作刀削面技術要訣是：“刀不離面，面不離刀，胳膊直硬手端平，手眼一條線，一棱趕一棱，平刀時扁條，彎刀是三棱。”，削出的面葉兒也一葉連一葉，如流星趕月般在空中劃出一道弧線落入鍋中，湯滾面翻似銀魚戲水，煞是好看。有詩云：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。

　　刀削面的種類

　　酸辣刀削面、炸醬面刀削面、牛肉刀削面等等

　　刀削面培訓項目介紹

　　對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。刀削面就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家刀削面店，到我們食尚香來學習，能夠充分你學到有用的東西，并且開業。

　　食尚香刀削面培訓內容

　　刀削面，牛肉刀削面，羊肉刀削面，牛肉炒刀削，雞蛋炒刀削，紅燒刀削面

　　刀削面學習方式

　　按照刀削面標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　后續服務支持

　　1、學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;

　　2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

　　3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。

　　刀削面的起源故事

　　刀削面，是山西的漢族傳統面食，為“中國面條”。相傳，蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止漢人造反起義，他們將家家戶戶的金屬全部沒收，并規定10戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。

　　中午，一位老婆婆和好面后，讓老漢去取刀，結果刀被別人取走，老漢只好返回。在出韃靼的大門時，老漢的腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手撿起來揣在懷里。回家后，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃，可是刀沒取回來，老漢急得團團轉，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來說：就用這個鐵皮切面吧!老婆婆一看，鐵皮薄而軟，嘟囔著說：“這樣軟的東西怎能切面條?”老漢氣憤地說：“切不動就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面團放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面葉落入鍋內，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。

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課程分類

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明策公司成立于2004年，經12年發展已成為國內大型的小吃創業基地，公司始終堅持＂謙、誠、善、思”的核心價值觀，致力于成為一家百年企業。12年來，我們一直秉承“以客戶需求為核心”的理念，已為各地10多萬創業人員提供專業服務，得了業界人士的一致好評和信賴。

公司注冊商標：食尚香小吃創業。公司目前在合肥、杭州、廣州、西安、山東、濟南、南京、武漢、鄭州、長沙等各地市擁有10余家分公司，團隊400余人。公司自成立以來，歷經12年發展，憑借前瞻性的決策、專業化的服務和性的研究支持，連續多年增長率超過50％。 公司主營業務：特色餐飲技術轉讓與支持，特色餐飲品牌，特色餐飲管理等多種綜合業務。

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