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蕭山食為先小吃培訓中心

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蕭山灌湯包培訓

 

食為先灌湯包5大
  • 1.食為先經過多年的積累,調制出比較有競爭力的餡料,市場認可度非常高;
  • 2.主打有特色的鮮肉灌湯包產品,皮薄湯多,蒸出來的產品一抖一抖很有感覺,可以先用吸管吸湯再吃餡和皮;
  • 3.食為先灌湯包這個項目,從選面到揉面、再做皮凍、蒸制等每一個細節特別考究,如果要是老師不提示操作細節,學員是很難做出持續穩定的湯包出來,我們的老師全部都會講透講到位;
  • 4.灌湯包的湯汁內含有皮凍,哪怕是鹽、肉、調料等的比配也是到克數,不像傳統做法憑感覺來加料,口味不穩定,學員開店簡單易學
  • 5.已有眾多的學員學成開店,我們也在不斷的實踐中積累了很多的經驗;

 

在食為先你能學到什么?

理論學習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧,創造財富。

示范講解:

1.專業老師手把手的示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。 

 

實際操作內容
  • 項目實操內容一

    原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
     
  • 項目實操內容二

    傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧;
     
  • 項目實操內容三

    面點制作基本手法和調制湯汁以及蒸制火候把握;
     
  • 項目實操內容四

    傳授各種口味餡料的調味方法;
     
  • 項目實操內容五

    原料采購、存放、保鮮技術;
     
  • 項目開店指導

    系統了解開店知識,如何選址、*、裝修、服務、管理、采購、盈利模式,并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你創業!
 
食為先灌湯包技術培訓
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2023-10-26 13:16:45

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