開心花甲是一種風靡夜宵市場的風味小吃，醇厚新香的花甲、細膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。開心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味，讓人辣的鼻尖出汗，辣的干爽過癮，辣的流連忘返。

開心花甲不僅是味道好吃，重要的具有很高的營養價值，可以起到滋陰明目、益精潤以及降低膽固醇的作用。現如今開心花甲已經稱霸了整個夜宵市場，每天都有人在開心花甲攤點前排起長龍。開心花甲已經極具代表性的特色小吃，深受男女老少的喜愛。

投資分析

1、利潤高、投資小、風險低：開心花甲尤其受廣大年輕人的喜愛，在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點、學校等人流量大的地方都可以放心經營；

2、市場前景好：開心花甲作為一種新型流行小吃，口感獨特，受到食客追捧，目前花甲市場有巨大的發展空間，我公司培訓的開心花甲口味鮮美嫩滑，同時我們也會根據小吃的發展不斷新研制迎合市場的新口味，讓我們的開心花甲一直于市場口味！

3、錫紙花甲粉培訓做法，采用天然材料，慢慢熬湯，精心制作出濃郁鮮美的湯底，再按照嚴格的配方和技術要求，逐一制作出各類配料，堅持采用鮮活的花甲，確保品質和口感滋味優良。經過多年傾心研制，在花甲米線配方以及制作工藝上加以突破，經過熬湯、炒制、蒸煮等步驟充分融合花甲的海鮮味與傳統的米線，使其在味道上加獨特，具有香辣嫩滑爽口等特點。

 4、風味俱佳，速度快、效率高、原汁原味，較大限度保留食物的營養，品種多樣 錫紙花甲粉培訓班火爆開店項目，味道鮮美，錫紙花甲粉鮮醬汁濃，米粉嚼勁十足

開心花甲的制作，就是采用優質鋁合金，經優化工藝精工軋制后，高溫退火軟化及消毒殺菌而成的錫紙包著嫩嫩的花甲和美味的醬汁在火上烤。烤熟后把米粉趁熱下到碗里，香氣撲鼻， 只叫人垂涎三尺。