油炸雞叉骨是目前很受歡迎的街邊美食，一般都是買一斤送半斤的那種，油炸雞叉骨好不好吃，較關鍵的要看的就是腌制的大料，好的腌制料粉才能夠出來好的味道。鮮天下專門的腌制料里面包含了十幾種秘制大料及各類調料，并且有嚴格的腌制時間，只有長時間的腌制，才能夠將其腌制完全，才能夠出來好的味道。

油炸小吃是一種老少皆宜的中國傳統特色小吃，是將蔬菜、肉類、雞翅等食物用竹簽串起來，放入油鍋里高溫炸熟，然后刷上一層秘制醬料，香氣濃郁、口味辣爽勁道，尤其是雞腿、雞翅等肉類串串，外皮金黃酥脆，里面的肉質緊密扎實，口感。吃油炸串串隨時可以拿著竹簽直接吃，也可以用筷子將食物剝落在盤子里，方便且別具風味，醬料的配方與制作方法是我校的培訓，傳授秘制醬料及秘制腌料，我校傳授的醬料是采用數種香辛料按照嚴格比例搭配而成的，制作處理的成品具有香美辣爽等特點，能夠讓食客回味無窮，吃了還想吃。

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河南省新鄉市鮮天下小吃培訓中心聯系人：趙老師

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