手工辣條采用純正的豆皮做成，辣條筋不筋道關鍵在蒸的技巧。但是好不好吃，卻是在調味料，新鄉市鮮天下餐飲美食培訓總校教您手工辣條的整個流程做法，專業老師手把手教學，核心配方配料無保留傳授，一般的話3-5天就可以掌握技術和工藝配方但是根據個人接受快慢不同我們學期不限學會為止的。

河南省新鄉市鮮天下餐飲小吃培訓學校聯系人；趙經理

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特色小吃技術百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.蔥酥花生，唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，骨酥魚.土豆粉，麻辣條，等等

手工辣條的：
1.靈活經營；哪里人多就去哪里，早上：正值菜市場的人流高峰期，流動手工辣條車可以選址在菜市場附近;下午：流動手工辣條車適合選擇商業區、小吃街、居民區等人流量較大的地方銷售。晚上：夜市大排檔街地段銷售。
2.檔口經營；剛開始經營手工辣條，由于經濟有限，為了降低風險，開始經營時，手工辣條店可選擇10平方米左右的檔口經營。一般規模的檔口經營有2～3個營業人員，夫妻2人店是較好的經營模式。手工辣條檔口選擇應選擇;旺鋪;，要選擇在人氣比較旺的地方。較好選擇在大的居民區附近，并且選擇在居民每天經常路過的地方。第二選擇在旅游景點附近，人流量大，外地游客多，食用方便、有特色的鹵菜銷售更好。
3.手工辣條店經營；手工辣條店經營，做品牌老店。手工辣條店經營有門面有加工房間，這樣經營起來比較方便。手工辣條以其食用方便著稱，不同花色品種進行小包裝，并且能夠短期保存，而風味、品質不變。由于人們生活節奏的加快，把辣條加工成方便食品，幾種辣條配搭在一起，即開即食將很有發展前途。對穩定的客戶群，每天定時進行辣條配送，服務質量，將很有發展空間

純手工辣聞之清香、食之可味，不僅在店面或者攤位生意，在微商、淘寶等平臺更是銷量、口碑俱佳，傳統的手工美食加上現在飛速發達的網絡評價，將這一美味可口的80.90后記憶中的小吃推上了今年較火的小吃排行榜。純手工辣條用料考究，做法精致，人人都可以上手操作，做出屬于自己記憶中的美味，較主要的是沒有任何添加劑，大人小孩都可食用。

相信自己的選擇，路就在腳下，只要我們勇敢的面對，積極的選擇，一切就會改變。 鄭重：凡來總部學習小吃技術的學員，包吃包住，包教，學不會不收任何費用，終身免費技術升級，扶持指導開店，讓您一切無后顧之憂。特困人群，退伍軍人，殘疾人免收之三十費用。 

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