彩色涼皮是在普通涼皮的基礎上的升級款，比普通涼皮更有營養更美味，采用各種果蔬制作而成，可以選擇時令水果和各種有特色的蔬菜，在配以各種配菜和特制的辣椒油和調料水，美味又營養的果蔬涼皮就做好啦，然而想要制作美味的果蔬涼皮比例很關鍵的，來鮮天下學果蔬涼皮做法技術靠譜味道正宗。

新鄉正宗果蔬涼皮培訓學校表示現在是學習水晶果蔬涼皮的旺季，新鄉哪里有正宗果蔬涼皮培訓？它的制作流程是：和面，洗面筋，沉淀，沉淀好就可以直接做果蔬涼皮了，一分30秒出一張果蔬涼皮，現場制作，現場調制，是一個很不錯的投資項目，可以流動可以開店。

涼皮大概有上千年歷史文化，涼皮經過歷史的發展沉淀，已經發展為熱門小吃佼佼者，涼皮分為秦鎮米皮，西安涼皮，寶雞搟面皮，漢中熱米皮，不同的城市，造就不同的區域文化小吃。不管是北方人，還是南方人，不管是年輕人，還是老年人，大家對涼皮的喜歡都是一種小吃文化的人們對涼皮的一種情感驅使。中國鮮天下飲培訓學校全校實行一對一授課手把手教學的模式，學校自成立以來每年培訓近萬余名學員創業致富，受到了學員的高度好評。對于想要進入餐飲市場創業的朋友們來說，通過培訓確實能夠學習到很多實用而且有價值的各類小吃技術，但是如何正確的選擇呢，學涼皮技術，就到新鄉鮮天下！

鮮天下培訓涼皮的做法：涼皮現在在制作手法上分為兩種：一種是機器制作的涼皮，一種是手工制作的涼皮，手工涼皮的制作與機器涼皮的制作在口感上存在很大的差異，通過機器生產涼皮比手工的速度要快，省時，省力，省心，但是機器制作的涼皮沒有手工的涼皮有勁道好吃，手工制作的涼皮好吃，原因在于用人手和面，經過反復搓揉，構成面團的材料（水、面粉）的融合度比機器做的高很多，而且韌性也是不能比的。而且人手的溫度有助無面團的發酵，發酵的好做出來的面皮才會好吃。

鮮天下涼皮辣椒油的調制：涼皮的精髓在于辣椒油，由于涼皮制作的時候不能加入任何用于調味的東西的  所以涼皮的味道全靠后天的調兌，而后天的調兌主要在辣椒油和料水上面，辣椒油在涼皮中的作用就好像中藥里面的藥引  往往有著四兩千斤的作用，只要辣椒油有特色了，涼皮自然也就有風味了。鮮天下針對涼皮的調制，專門研制了專用的辣椒油，名字為奇香辣椒油，奇香辣椒油里面包含了20多種大料配方，制作出來的辣椒油味道奇好，涼皮辣椒油制作極其考究，制作辣椒油的時候油溫一定要把持好，多少度加什么料，加入多少克都有明確的規定，調料選用上等辣椒、優質菜籽油以及多種調味料，將辣椒、花椒、茴香等香料碾細加入油中，在加入特制的秘制大料配方，在火上加熱反復熬制而成，其色澤紅亮，辣香誘人。

鮮天下餐飲技術培訓學校　　　聯系人：趙老師

地址：新鄉市汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃培訓學校

乘車路線：火車站乘公交車到汽車東站下車即到。

高鐵東站乘公交車到汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃培訓學校

（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有專車免費接送

特色小吃技術百草梨膏糖．龍須酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥．蔥酥花生，唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，食療糖，不化姜糖．蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，骨酥魚．土豆粉，麻辣條，等等