臭豆腐小吃遍布了大街小巷。這也說明了臭豆腐深受人們的喜愛。鮮 天下不僅教授您臭豆腐小吃技術，更是把怎樣經營店面，怎樣選址統統教授給您，讓您放心創業，創業。聞著臭，吃著香的特色小吃是什么？臭豆腐！沒錯就是它，一個有著百年歷史的傳統特色小吃項目，一個經過百年的變革都沒有一被遺忘的小吃項目！

臭豆腐小吃一個承載著的歷史跟文化的臭豆腐小吃項目！一個投資小回報快的項目！就是臭豆腐，您有多么多的投資，僅僅的幾千元投資即可得到一個好機會！改變您的生活，輕松賺錢當老板！“經典長沙”臭豆腐產品采取獨特的工藝流程，采用秘方，精制而成，源自長沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特誘人、亦臭亦香，做工精細，口味，是長沙臭豆腐的經典絕品，具有極高的投資價值。

一塊小小的臭豆腐，卻能讓人勾起一段回憶、一個地方、一種思念、一份感受、一份心情、一切的記憶…豆腐”其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極具特色的休閑風味，古老而傳統，一經品味，一嘗為快。在中國以及各地的制作方式和食用方式均存在地區上的差異。長沙和紹興的臭豆腐干相當聞名，但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，還能起到防病保健的作用。

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北京食品釀造研究所所長魯緋告訴記者，它的原料豆腐干本來就是營養價值很高的豆制品，蛋白質含量達15—20，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。經過發酵后，蛋白質分解為各種氨基酸，又產生了酵母等物質，所以有增進食欲，促進消化的功效。臭豆腐乳其飽和脂肪含量很低，又不含膽固醇，還含有大豆中特有的保健成分——大豆異黃酮，因此被稱為中國的“素奶酪”，它的營養價值甚至比奶酪還高。

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