蘇州西點烘焙培訓蘇州新興職業培訓學校擁有近千平米的現代化辦學場地，集報名、教學、行政管理、認證（部分項目）于一體，是莘莘學子潛心向學的理想處所。

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西式面點烘焙資格培訓班招生簡章

   隨著中國經濟的高速發展，烘焙行業得到了的商機。在烘焙行業的高速發展中，技術人員極具潰乏，的烘焙技術人員嚴重不足，每年烘焙行業的技術人員缺口已達10萬人以上，在業內已出現了很多重金高薪籠絡人才，這樣使得烘焙行業的低薪水線高于所有行業。蘇州新興職業培訓學校是經蘇州市人社局、蘇州市民政局批準，與蘇州、蘇州衛生技術、中國營養教育協會等單位合作的一所綜合性專業職業技能培訓，我校本著認真負責的態度，以實用為，培養職業型、應用型人才，每個學員都學有所成，并工作，對于開店創業的學員，終身免費技術指導，包括不定期來學校再次深造培訓，讓每個學員真正掌握烘焙的技術技能！我們對學員的:包教、工作、終身技術指導!

1、行業前景

 近幾年，我國蛋糕、面包、餅干等烘焙食品總產值一直保持兩位數的增長率，其增長速度遠遠超過食品工業平均增長速度。烘焙食品市場預測2017年達到447億美元，中國的烘焙業總值以45的速度增長。據了解，無論面包還是蛋糕或者其他烘焙產品，我國的人均占有量都很低。歐洲面包消費多的是德國，年人均面包高達84公斤，低的意大利為50公斤；而我國面包的人均占有量不到0.7公斤，中西部不發達地區人均占有量更低，而且我國烘焙食品企業主要集中在東部沿海地區和較為發達的城市?？偠灾覈奈鼽c行業還處于品牌化進程的關鍵時期，隨著市場需求的不斷，小的作坊式經營及地域性低集中度經營模式將慢慢被轉變，西式面點的市場需求量越來越大。這也給西式面點師這一職業帶來了良好的發展空間。

2、培訓時間、地點

上課地點：蘇州市相王路148號（蘇州科技進修）  （常年招生  滾動開課）

上課時間：每周日上午9：00-12:00下午1:00-16：30

3、職業等級、招生對象及要求

中級(具備以下條件者)

(一)取得本職業初級職業資格后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達標準學時數，并取得畢(結)業。

(二)取得經勞動和社會行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業。

(具備以下條件者)

(一)取得本職業中級職業資格后，連續從事本職業工作4年以上，經本職業正規培訓達標準學時數，并取得畢(結)業。

(二) 取得本職業中級職業資格的大專以上畢業生，連續從事本職業工作2年以上。

(三) 取得技工學?；蚪泟趧雍蜕鐣姓块T審核認定的，以技能為培養目標的高等職業學校本職業畢業。

技師(具備以下條件者)

(一)取得本職業職業資格后，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達標準學時數，并取得畢(結)業。

(二) 取得本職業職業資格的技工學校畢業生，連續從事本職業工作滿2年。

技師(具備以下條件者)

(一)取得本職業技師職業資格后，連續從事本職業工作3年以上，經本職業技師正規培訓達標準學時數，并取得畢(結)業。

(二)取得本職業技師職業資格后，連續從事本職業工作5年以上。

4、培訓教材

1．培訓教材：學員統一使用由中國勞動社會部出版社出版的《西式面點師基礎知識》、《西式面點師職業資格四級、三級、二級》培訓教材；

2．培訓內容：原料制作、清酥面團制作、咸味類制作、甜味類制作、分蛋法、硬質面包制作、裸麥面包、裱花蛋糕制作、泡芙類及冷餐會點心制作。如鮮奶瑞士卷、香蕉蛋糕、等四十余種流行糕點的制作及成型烘焙方法。

5、結業和待遇

 學員按培訓大綱規定完成全部課程學習并達到規定的學時數，經過理論知識與技能考核全部合格，由人力資源和社會部頒發相應等級的《西式面點師資格》，這將為學員申請就業提供可靠依據；并作為專業人才，在人社部職業資格上公布查詢。

6、課程費用

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7、報名方式（攜帶資料）

(1) 報名表一式兩份（下載復印填寫有效）；

(2) 身份證：原件及二份A4復印件；

(3) 學歷：原件及二份A4復印件；

(4) 照片：淺藍背景，免冠彩照兩寸4張。

8、報名地點

報名上課地點：蘇州市相王路148號（蘇州科技進修1樓）

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地址：蘇州市相王弄148號（蘇州科技進修1樓）

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