【食為先小吃培訓】 QQ：  食為先擁有一支以烹調師和專業技師為骨干、經驗豐富、治學嚴謹的師資隊伍。培訓中心采用實操教學模式，隨到隨學、循環授課、實際操作，手把手教、包教，在教學上理論與實踐相結合，著力培養學員實際動手能力和創新能力。更多課程詳情或預約免費試聽體驗課程，請聯系在線值班老師??！

項目名稱：奉化牛肉面

項目品牌：食為先

學習內容：奉化牛肉面全套技術

培訓品種：見具體介紹

學習時間：3-5天

學習方式：現場手把手教學，學員親自動手操作。

原料設備：不受任何控制

售后服務：免費技術升級

一、奉化牛肉面技術培訓介紹：

傳授奉化牛肉面項目全套技術，教您如何采購原材料，挑選調料，如何選購開店所需的設備。

二、奉化牛肉面培訓項目介紹：

奉化牛肉面至今已有100多年的歷史。相傳清末年間，在奉化溪口有位殺牛賣肉為生的屠夫（姓名已不可考），將剩下的牛雜牛骨帶回家，先將其洗凈，然后加入香料，中火長時間熬煮，后加入當地生產的番薯粉絲。起鍋時香氣撲鼻，鮮美可口。

正宗的牛肉湯都會選用牛骨熬制。入鍋前要將一條完整的牛骨攔腰砸開，以在燉制骨湯的時骨髓可以順利地融入湯中，維持牛肉湯鮮美，讓人回味。

食為先奉化牛肉面采用新鮮牛骨制作，湯美、味鮮，沒有牛腥味喲，特別是面湯好后，倒入牛肉湯，讓面吸收牛肉湯，說到這里，吃貨們，是不是對制作方法很好奇呀。

三、奉化牛肉面培訓內容：

1、奉化牛肉面技術講解、原料認識、采購、保存；

2、牛骨的選擇、清洗、保存；

3、牛肉的選材、制作、保存；

4、學習奉化牛肉面核心調料的制作；

5、學習高湯的配比、熬制、火候的控制及保存；

6、學習面條，粉條的處理，調料配料的篩選調配；

7、粉條，面條烹飪的技巧，烹飪時間以及火力控制；

8、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

四、奉化牛肉面培訓方式：

按照奉化牛肉面的配方，老師手把手教學，學員親自動手操作，一直要到學員能完全獨自操作奉化牛肉面的這些調料制作的方法與要點為止。

五、奉化牛肉面培訓時間：

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

六、食為先各分校部分學員留影：

七、食為先奉化牛肉面技術培訓：

1、隨到隨學，包教的，學習時間內學不會可以免費繼續學習。

2、提供原料和設備的購買商城的，學員可以在我們這里購買；還有一個渠道，我們會提供多家的購買市場，讓您可以貨比三家的選購。

3、全套技術都教學得到的，只要是外面市場上比較流行的項目我們都會有教學的。

4、簽訂學習合同，包教，學習技術有。

食為先團隊

專業化教學  傳授正宗技術